스테이크는 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴지만 비교적 비싼 가격의 고급 메뉴란 인식으로 소외된 외식 메뉴 중 하나다. 하지만 한편으론 저렴한 가격과 무한리필 메뉴 등 스테이크 대중화를 위한 노력이 한창이다.
천안 ‘모모스테이크’도 이 같은 스테이크 전문점 중 한 곳으로 중간 유통과정을 없애고 가격을 줄여 스테이크 대중화에 앞장서고 있다. 하지만 낮은 가격에 비해 스테이크의 퀄리티는 매우 높다.
수시로 질 좋은 고기를 공수해 재료의 신선도를 높이고 있으며 모든 메뉴를 슬로우 푸드 기법으로 조리해 영양소는 살리고 고기의 육즙과 풍미가 가득하다. 여기에 입맛에 따라 골라 먹을 수 있는 토핑과 소스는 스테이크의 품격을 한 층 더 높인다.
천안 맛집 ‘모모스테이크’는 스테이크뿐만 아니라 깔끔한 인테리어와 아기자기한 소품들로 인근 나사렛대학교 맛집을 찾는 여대생과 커플들에게 큰 인기를 끌고 있다.
천안 ‘모모스테이크’의 스테이크는 최고급 레스토랑에서 제공하는 것의 맛과 다른 바 없으나 저렴한 가격, 재료의 신선도, 깔끔한 인테리어가 인기 비결이다.
게다가 천안 ‘모모스테이크’는 매출을 올리기 위해 스테이크의 회전율을 생각하기보다 철저하게 고객의 입장에서 맛과 양 중심으로 정성을 다해 조리해 고객 만족도가 매우 높다. 그래서 한 번 방문한 고객들의 재방문율이 높게 나타나고 있다.
한편, 천안 맛집 ‘모모스테이크’는 집에서도 스테이크를 즐기고자 하는 이들을 위해 포장판매를 진행하고 있고 자세한 사항 및 문의는 전화로 가능하다. 박재구기자/