예로부터 갈비는 남녀노소 누구나 좋아하는 음식으로 많은 이들이 주말 외식 장소로 갈빗집을 찾는다. 갈비는 돼지갈비와 소갈비로 나뉠 수 있는데 특히, 소갈비는 특유의 담백한 맛과 부드러운 식감으로 겨울철 보양식으로도 제격이다.

전국의 수많은 갈빗집 중에서도 포천의 이동갈비는 특유의 달큼하고 미식가들의 입맛을 사로잡았다. 더욱이 비교적 저렴한 가격과 푸짐한 양이 특징으로 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 장점이 있다.

이처럼 포천의 이동갈비 맛집 중에서도 100% 직접 갈비 손질과 양념을 해 고객들의 입맛을 사로잡는 곳이 있다. 이곳은 이미 VJ특공대, 6시내고향 등 수많은 방송 매체를 통해 화제가 된 포천 산정호수 맛집 ‘우목정’이다.

포천 이동갈비 촌에 있는 ‘우목정’은 포천에서도 몇 없는 수제 이동갈비 전문점으로 100% 직접 손질한 이동갈비의 식감과 담백한 맛, 그리고 양념갈비의 달큼한 맛으로 주목받고 있다. 또한, 직접 재배한 각종 채소와 쌈을 제공해 더욱 알찬 식사를 즐길 수 있다.

업체 관계자는 “포천을 찾은 여행객뿐만 아니라 현지인 사이에서도 이동갈비 맛집으로 인정받아 회식장소 및 모임 장소로 많은 고객의 방문이 이어지고 있다”며 “다른 이동갈비 전문점과 차별화된 수제갈비의 맛과 품질로 고객 만족을 높이겠다”고 전했다.

한편, 포천시는 산정호수, 허브아일랜드, 아트밸리 등 유명 관광 명소가 밀집해 주말이면 많은 여행객의 방문이 이어지고 있다. 박재구기자/

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