복어는 단백질과 비타민B가 풍부하고 유지방이 없어서 고혈압, 당뇨병, 신경통 등의 각종 성인병 치료에 효과가 있으며, 숙취제거와 간장 해독 작용을 하여 혈액을 맑게 하고 피부를 깨끗하게 만드는 것으로 알려졌다.
여기에 농가에서 직접 재배한 무공해 야채를 곁들여 복요리의 진미를 느끼게 하며, 감히 무엇과도 견줄 수 없는 맛과 푸짐한 음식이 주인의 인심을 대신 말해준다.
