의정부시 민락동에 위치한 ‘빽가화짬뽕’은 기존의 다른 중식당과는 차별화된 맛과 서비스로 손님들의 발길을 사로잡고 있다.

대부분의 중식당은 편의를 위해 짜장, 짬뽕 등 음식을 미리 만들어 놓고 주문이 들어오면 데워서 손님에게 제공하지만 빽가화짬뽕은 손님의 주문과 동시에 조리가 이뤄져 따뜻하고 맛이 살아있는 음식을 선보인다.

중식경력 10여년의 빽가화짬뽕 대표는 직접 주방에서 음식을 요리하며 맛에 대한 엄격한 기준과 고집으로 정성껏 만든 음식을 손님들께 대접하고 있다.

빽가화짬뽕 대표는 “중식경력 10여년의 노하우를 모두 담아 맛있는 음식을 손님들에게 제공하기 위해 노력하고 있다”고 말했다.

빽가화짬뽕의 대표 메뉴는 업소명으로 알 수 있듯이 짬뽕이다.

빽가화짬뽕의 짬뽕에는 다른 중식당과 차별되는 한가지가 있다.

바로 ‘불맛’이다. 불맛이 살아있는 음식을 만들기 위해 직화방식으로 조리해 특유의 불내음이 가득한 짬뽕을 만들어 내고 있다.

짬뽕 종류만도 불짬뽕, 신짬뽕, 콩나물짬뽕, 빽’s짬뽕, 크림짬뽕, 볶음짬뽕, 삼선짬뽕 등 다양하다.

다양한 짬뽕을 자신의 입맛과 기호에 맞게 선택해서 먹는 재미도 쏠쏠하다.

이렇게 다양한 메뉴가 가능한 것은 주문즉시 조리에 들어가는 빽가화짬뽕의 조리방식 덕분이다.

빽가화짬뽕 대표는 “타 중식당에서 잘 요리하지 않는 메뉴들이 우리 매장에는 많다”며 “주문즉시 조리에 들어가기 때문에 가능한 것으로, 손님들이 따뜻한 음식을 가장 맛있게 드실 수 있도록 노력하고 있다”고 말했다.

빽가화짬뽕은 짬뽕 외 짜장면, 볶음밥, 탕수육 등 기존의 대중적인 중화요리도 맛있기로 정평이 나있다.

특히 빽가화짬뽕은 짜장면에 특별 서비스인 달걀프라이를 제공하는 등 타 중식당과는 차별화를 두고 있다.

이렇듯 빽가화짬뽕은 맛과 친절한 서비스, 차별화된 메뉴 등으로 의정부시 민락2지구의 유명 맛집으로 떠오르고 있다.

한편, 빽가화짬뽕은 현재 SNS 이벤트를 진행중이다. 매장이나 음식사진을 찍어 자신의 SNS에 올리면 군만두나 음료수를 서비스로 제공하고 있다.

박재구기자

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