이번 상품화는 지난 2014년부터 2년간 화성시와 해양수산부의 지원으로 조성된 수산물 가공시설을 통해 이뤄졌으며 최근 1인 가구 증가와 여성 경제활동인구 수 증가, 라이프 스타일 변화 등 간편식을 찾는 현대인들의 트렌드에 맞춰 ‘간편 주방’을 콘셉트로 제품 개발 및 유통 차별화에 중점을 뒀다.
이에 ‘밥도둑 연어장’은 바쁜 일상에서 영양밸런스가 떨어지는 정크푸드 대신 손질없이 신선하게 수산식품을 즐길 수 있도록 1회용 소포장 형태로 오는 7일 전국 세븐일레븐 편의점에 출시될 예정이다.
정희겸 화성시 해양수산과장은 “앞으로도 단순 수산물 유통·판매에서 벗어나 다양한 가공식품 개발 등 어업인 소득 증대를 위해 적극 지원할 것”이라고 말했다.
한편, 5일 시청 구내식당에서는 밥도둑 연어장을 알리는 시식 및 품평회가 열려 호응을 얻었다.
신창균기자