한국 요리계의 대모인 하숙정 수도요리학원 이사장이 향년 93세를 일기로 22일 새벽 숙환으로 별세했다.

고인은 1925년 충남 조치원에서 태어나 일본문화전문대학에서 요리를 공부하고 돌아와 가정과 교사로 근무했다. 1965년 서울에 수도요리학원을 설립, 1972년 보건복지부가 지정한 조리사 양성기관 1호가 되면서 전문 요리사 양성 체계 기틀을 세웠다.

전국요리학원총연합회 회장과 한국학원총연합회 수석부회장, 한국여성경제인연합회 부회장을 역임했으며, 1987년 국민훈장 목련장, 1998년 서울교육대상, 2012년 석탑산업훈장을 받았다.

유족으로는 아들 이종녕(수도출판문화사 대표), 종효(금강스텐레스 대표), 딸 종경(주부), 종임 씨와 사위 박영요(전 이대목동병원 원장) 씨 등이 있다. 고인의 동생인 고(故) 하선정 씨도 유명 요리연구가이자 식품 사업가로 이름을 남겼다.

빈소는 서울성모병원 21호실이며 발인은 24일 오전 11시 30분이다.

정영식 기자