이번 교육은 고온 다습한 기온과 고령으로 인한 식중독 발생 우려가 커짐에 따라 식품위생의 중요성을 알리고 건강한 여름을 보내기 위해 마련했다.
교육은 급식관계자 개인위생준수, 계절별 식중독 발생 원인과 예방법, 급식소 위생관리 등 식중독 발생을 사전에 예방 할 수 있고 현장에서 실천하기 쉬운 내용으로 이뤄졌다.
또, 시의 식품안전관리 정책 방향과 나트륨 적게 넣기, 남은음식물 줄이기, 식품용 기구 사용하기, 위생등급제 운영 등 식품위생 주요시책에 대한 설명을 함께 진행했다.
시 관계자는 “시민이 신뢰할 수 있도록 식품안전에 대한 철저한 관리가 필요하다”며 “식중독 사고 발생의 우려가 큰 계절인 만큼 식중독 예방 요령을 정확하게 숙지하고 준수해 주길 바란다”고 말했다.
최화철기자