파주시는 오는 19일 발효식품에 관심 있는 시민을 대상으로 ‘전통장 담그기 교육’을 실시한다고 4일 밝혔다.

이번 교육은 발효식품연구가를 초빙해 전통장의 이론 및 된장 담그기, 간장 만들기 등 지역의 농산물인 콩을 이용한 발효식품을 교육생이 직접 만드는 실습 방식으로 진행된다.

시 관계자는 “웰빙식생활 실천과 슬로푸드에 대한 관심도 향상에 따라 가정에서 쉽게 만들 수 있는 전통장을 전수해 시민의 건강증진 및 지역의 녹색농산물 소비촉진에 기여할 것”이라고 말했다.

교육신청은 5일부터 인터넷(http://agri.paju.go.kr/) 접수로 선착순 마감하며 자세한 내용은 파주시농업기술센터 생활기술팀(940-4822)으로 문의하면 된다. 김현수기자