'생생정보’ 솥뚜껑 닭볶음탕 맛집 ‘산골농원’이 눈길을 끈다.

23일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘장사의 신’ 코너에서는 솥뚜껑닭볶음탕 맛집으로 경기도 가평군 설악면에 위치한 ‘산골농원’이 소개됐다.

솥뚜껑 닭볶음탕은 바퀴를 달아 자유자재로 이동할 수 있는 거대한 특수 제작 솥뚜껑에 닭볶음탕을 요리해먹는 음식이다. 잘 마른 참나무 장작 위에 솥뚜껑 화로를 올리고 토종닭을 양념과 함께 40분 동안 푹 익히면서 갖은 채소를 마지막에 넣고 졸이듯이 끓이면 완성된다.

열이 강한 참나무 장작으로 무쇠솥을 데워주기 때문에 푹 익힌 고기를 맛볼 수 있으며 닭도 그날 도축한 싱싱한 닭만 사용, 비법 양념과 함께 밑국물에는 한우 사골 국물과 엄나무를 넣어 잡냄새를 잡아 깊은 맛을 낸다.

근처 가평과의 운치를 즐기며 식사할 수 있어 서울 손님들, 관광객 등이 자주 찾는 것으로 알려져 있다.

정영식 기자