이번 사업은 화성시의 제부도 명소화 사업의 일환으로, 수원대학교 호텔관광학부 교수 및 호텔관광대학원 출신 조리장·컨설팅 전문가 등이 다음달 6일까지 실무중심의 강의와 요리강습을 진행한다.
주요 교육내용은 사전 설문조사를 통해 파악한 ‘제부도 외식업 현황과 개선방안’, ‘맛있는 밥 짓기와 깔끔한 밑반찬 만들기’, ‘우리 가게 필살기 아이템 업그레이드 하기’ 등 외식사업자들을 위한 맞춤형 프로그램이다.
수원대 관계자는 “그동안 교수와 전문가로 활동 중인 졸업생이 협력해 관광과 외식 분야의 고객만족과 사업자들의 성공을 지원하는 다양한 프로그램을 개발하고 있다”면서 “앞으로도 문화예술의 창조적 활용 및 대학과 지역사회가 연계된 협력모델 개발에 힘쓸 예정”이라고 말했다.
한편, 해당 교육과정 이수자들에게는 향후 제부도 지역축제 우선참가 기회제공과 블로그마케팅 지원 등 다양한 혜택이 제공될 예정이다.
변근아기자